自制牛肉汤豆丝,这是一道汤菜,豆丝要提前将它用温水泡胀一下,牛肉性温特别适合寒冷的冬天进补,牛羊肉有膻味,怎么祛除他们。最好的方法就是先将她们焯一下水然后在放入冷水中。浸泡掉多余的血水,再煲汤之前先用油爆炒一下牛肉放点料酒,这样会有效去腥。
主料
干豆丝 :250辅料
牛肉萝卜汤 :适量盐 :适量
胡椒 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.准备好干豆丝,清水浸泡30分钟。
2.准备好牛肉萝卜汤。
3.将泡软的豆丝洗净沥干。
4.锅中倒入牛肉汤。
5.倒入豆丝。
6.中火煮开后,加入半勺盐和少许胡椒。
7.上桌前撒上葱花即可。
1、干豆丝不可浸泡过久,一般20至30分钟即可。2、一定要冷水煮豆丝,这样才能煮透又不糊汤。3、因为是牛肉原汤,所以无需再放更多的调料就很鲜美可口。煮汤豆丝最好要有荤汤,或者腊肉,味道更香浓。