准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :600 辅料盐 :适量生抽 :适量葱 :适量老抽 :适量 醋 :适量 姜 :适量油 :适量料酒 :适量 冰糖 :适量 具体步骤 1.凉水入锅,五花肉煮开后捞出洗净 2.准备葱、姜、八角、桂皮 3.锅中放点油小火把五花肉两面煎出油来 4.放入大料煸炒一会 5.放料酒和醋 6.放老抽、生抽 7.放冰糖 8.放超过五花肉的开水,大火煮开后改小火 9.五花肉酥烂时收汁撒上葱花。烹饪技巧五花肉先煎出油来更香