之前去东北那边玩，吃到这个实蛋，真的是超级好吃，听说这个是实蛋是东北那边的特产，不过那边大街小巷确实很多卖这个的。后来回来之后再也没吃到过实蛋了，总是心心念念这个味道，就去向东北的朋友学了这道孜然炒实蛋，终于满足了我这个吃货的愿望了。
主料
鸡蛋 ：8只辅料
碱 ：适量热水 ：适量
洋葱 ：适量
芝麻 ：适量
孜然 ：适量
烧烤酱（蒜蓉酱） ：适量
辣椒面 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋打散 热水酱碱融化 倒在鸡蛋液里
2.搅拌均匀 过滤掉搅拌不开的蛋清 加过碱的蛋液有些发红哦
3.蒸锅水开以后把蛋液放进锅里蒸10分钟（中火蒸哦）关火 不要马上开盖哦 焖两分钟再开盖子
4.改刀切片以后 准备其他配料和调料（我家有宝宝吃 所以没有辣椒面）
5.起锅 热油 8分热的时候下实蛋翻炒 实蛋略略炒焦的时候加调料 孜然 芝麻 盐 烧烤酱 辣椒面 洋葱 炒十几下就OK啦 香菜可在出锅前放 也可在出锅后放
