栗子蛋糕是厚厚的栗子泥,奶油和蛋白制作而成的,味道香醇,颜值一般但是味道很棒。栗子蛋糕松软可口,甜丝丝的,入口即化,吃起来一点也不腻,是下午茶的最佳搭档,栗子的甘甜软糯,是其他干果不能替代。而且栗子的营养价值非常高,多吃栗子有益于身体健康。
主料
低筋麵粉 :100栗子泥 :200
鮮奶油 :130
辅料
鸡蛋 :100砂糖 :100
香草精 :5
牛奶 :65
沙拉油 :65
黄油 :25
具体步骤
把雞蛋蛋黃與蛋白分開,糖香草香精加到蛋黃裡面,然後用電動打蛋器打到發白,泡沫變得細膩
把牛奶,沙拉油,麵粉分次放進蛋黃糊裡面,混合好
把蛋白分次混到蛋黃糊裡面,直到完全混合
在烤模上先塗一層油,這樣方便脫模,然後把混好的蛋糕糊放到烤模里,焗爐預熱,170度,烤30-40分鐘,烤好的蛋糕放涼備用。
把栗子泥的材料全放到攪拌機里打到順滑
把放涼的蛋糕铺上栗子泥
成品