美味的芝士焗炒面怎么做简单又好吃

芝士焗炒面，这是一道偏西式的菜品，我个人是很喜欢吃芝士或者是芝士口味的东西，所以就经常尝试做跟芝士有关的菜品。这道芝士焗炒面步骤不多，简单易学。很适合跟我一样爱好芝士的朋友制作。当然我们这道菜是用的普通面，您也可以换成意面之类的面条。

主料

辅料

具体步骤

1.面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟

2.准备好马苏里拉奶酪

3.尖椒切滚刀块，洋葱也切小块

4.切葱花

5.饧好的面团搓条，擀成片状

6.下剂条

7.开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致

8.下锅煮熟后过凉水

9.热锅凉油下入尖椒块和洋葱块翻炒

10.下入沥干水分的面条翻炒均匀

11.下入盐，味精，辣椒红油，生抽，香醋

12.大火翻炒均匀即可关火

13.炒面放入烤碗中

14.在炒面的表面撒入适量的奶酪

15.烤箱180度预热后放入烤碗，烤至奶酪融化即可

16.上桌了

烹饪技巧

1、和面后饧出来，再抻扯出来的面条口感劲爽，有嚼头，好吃，剂条大小要均匀，抻扯面条要力道均匀，这样出来的面条才会宽度，薄厚均匀，口感一致。