准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料 鸡翅 :400 辅料 姜 :适量孜然粉 :适量蒜 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.腌鸡翅。料酒、姜蒜、盐、耗油、酱油、孜然、胡椒等适量,搅拌均匀。腌两个小时左右。 2.自制辣椒油。辣椒粉是自己打的,加入大蒜,热锅把油烧热加入,用热油激发辣椒粉和大蒜的香味。 3.电饼铛加入辣椒油,加热后放入鸡翅。火候要控制好,最好用中火,上下加热时火要更小,保证里面熟了,外面没糊。4.出锅。烹饪技巧腌制鸡翅要把握盐的用量,太咸了没法吃,淡了又不入味。