准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 藕 :250 辅料油 :适量 小葱 :适量 酱油 :适量盐 :适量 芝麻油 :适量 具体步骤 1.准备好藕。 2.把藕洗净,削皮。 3.把藕切薄片。 4.准备好葱、生姜和大蒜。 5.在锅里煮开水,把藕片放到开水里煮2-3分钟。 6.把藕倒在沥水器里沥水。 7.把藕片倒在冰水里浸泡几分钟,再沥干水份。 8.把藕片倒在大碗里,加入好葱、生姜、酱油和大蒜。 9.拌匀好装盘即食。烹饪技巧1、把藕切薄片,一定要切薄,越薄越好。2、藕片一定要在冰水里浸泡,这样藕片才脆。