“像雪一样白净的面包,不仅颜值高,味道还很美哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆白雪包的做法步骤
1、所有原料都放进面包桶内,选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止;再从新启动“发面团“功能,面包机工作至把面团发酵到2倍大;
2、把发酵好的面团拿出来分成12等份的小面团进行10分钟的面团醒发;
3、取一面团包入约20g红豆粒馅料;
4、捏住包馅口,面粘上一层椰蓉;
5、放入烤盘,包底向下,包好全部的面团;
6、喷洒适量的水放入烤箱用发酵档进行最后发酵,发酵至2倍大;
7、发酵好的面包表面挤上一层均匀的沙拉酱;
8、放进上火180度,下火160度预热好(ACA-36A8)烤箱,约烘烤15分钟;
9、取出烘烤好的红豆白雪面包,为防止烤好的面包塌陷,出炉是马上振盘!
小窍门
1、没有面包机可以手工和面,把面团揉至扩展阶段即可;
2、沙拉酱不可挤太厚,不然会是面包难烤熟也会压塌面包;