最近流行烘焙,书店网上到处都是自制曲奇蛋糕面包的方子,琳琅满目,新手要入坑,还是选择比较简单的方子入门较好,这个双色炼乳曲奇饼是我刚开始学烘焙的时候用来练手的,相对而言比较简单,最重要的是注意材料的分量比例,还有搅拌的技巧手法,要时常练习。
主料
低粉 :150辅料
炼乳 :20黄油 :120
鸡蛋 :1个
糖粉 :48
可可粉 :3
具体步骤
1.准备好食材
2.将室温软化后的黄油和糖粉混合,用打蛋器打发到油体由黄变浅
3.打好的黄油分两份,将可可粉用纯净水化开;倒至其中一份黄油’再用打蛋器打至均匀
4.将面粉分两份,分别加入有可可粉和无可可粉的黄油混合物中
5.将混合好的面体入蛋糕裱花袋,寄出想要的花??形
6.这是另一半
7.成功了
8.巧克力味的
不要完全烤熟,最后让它在烤箱肉闷几分钟,冷却后要密封好