主料
低筋面粉 :100黄油 :67
细砂糖 :35
牛奶 :10
辅料
可可粉 :6具体步骤
1.准备材料都称好,黄油提前软化
2.软化好的黄油加入细砂糖
3.用打蛋器打至体积蓬松
4.加入牛奶,继续搅打均匀
5.筛入低筋粉
6.用刮刀翻拌均匀,成为柔软的面团
7.把面团分成两份,一份加入可可粉
8.用橡皮刮刀翻拌成可可面团
9.把黄油面团和可可面团都整形成圆柱
10.把两个圆柱并成一个大圆柱,然后包上保鲜膜放入冷冻室冷冻半小时
11.烤盘铺上油纸,半小时后拿出来切成3毫米的片,放在烤盘上,
12.放入预热好的烤箱,180度上下火烤15分钟
13.出炉啦,卖相不咋滴,味道不错
1.圆柱形面团如果太软冷冻好底部会被压扁,切出的饼干也就不够圆不够漂亮。所以如果面团比较软,可以先放冷藏室片刻,使面团稍稍变硬一点,取出再次揉圆以后,再放入冷冻室冻硬,这样底部就不会被压扁了。(我没有这样做所以弄的好丑)2.烤箱设置仅供参考