准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料青蚵 :10个 鸡蛋 :3个 韭菜 :3根盐 :1小匙鸡精 :1小匙 辅料 具体步骤1. 将青蚵用水洗净,以滚水汆烫约5秒即捞出备用。2. 鸡蛋打散成蛋液;韭菜切末备用。3. 将韭菜末、蛋液与所有调味料一起搅拌均匀。4. 热锅,加入2大匙油,倒入作法3材料煎至半熟时,均匀地将作法1的青蚵轻轻放入。5. 用锅铲将蛋皮部份慢慢捲起成长筒状,再煎至表面呈金黄色即可。6. 放置熟食沾板上,切成所需食用的大小。