主料
牛肋排 ：2根红皮土豆 ：2个
洋葱 ：1个
西红柿 ：2个
辅料
大葱白 ：3段食用油 ：1汤匙
盐 ：3
糖 ：3
红酒 ：1/2汤匙
料酒 ：少许
黄豆酱 ：3汤匙
红烧酱油 ：2汤匙
蒸鱼豉油 ：1汤匙
干辣椒丝 ：1小把
白芝麻 ：1汤匙
姜 ：5片
八角 ：2个
具体步骤
1. 将牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中
2. 将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块
3. 在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上
4. 将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下
5. 将电压力锅调至“焖肉”档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可
