准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料小冬瓜 :1个 黄瓜 :半条 胡萝卜 :半条磨菇 :2个 虾仁 :50 辅料盐 :1勺 胡椒粉 :少许 姜 :少许生抽 :少许 花椒 :5-6粒料酒 :适量 具体步骤1. 冬瓜去皮、瓤,放入清水中加入盐、料酒、虾仁、姜丝、生抽煮熟备用。2. 锅热后加入少许食用油,放入花椒榨熟捞出,倒入胡萝卜、磨菇、虾仁翻炒,加入料酒、生抽、盐、水煮3分钟左右,加入黄瓜略炒,装入冬瓜盅内。3. 上蒸锅中蒸10分钟左右,出锅上桌食用。烹饪技巧冬瓜一定要先煮熟,再与菜一蒸。