色彩斑斓的糖果派对怎么做简单又好吃

色彩斑斓的糖果派对怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:3小时

有一款游戏叫做糖果派对,现在介绍一款蛋糕真的是各式各样的糖果的外表,也可以算是蛋糕派对吧,本来蛋糕就让女孩们受不了了,现在还有色彩斑斓的蛋糕作为装饰 ,更加的忍受不了了,看吧,体重就这样来的,但是偶尔吃一些不会怎样的,重在享受。

主料

鸡蛋(蛋糕体) :3个
蛋白(蛋糕体) :1个
细砂糖(蛋糕体) :65
色拉油(蛋糕体) :40ml
水 :60ml
香草精 :少许
低筋面粉65

辅料

玉米粉 :1小勺
可可粉 :15
各色色素 :适量
淡奶油 :100ml
细砂糖 :14

具体步骤

1蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中

2蛋黄加入35g细砂糖,打发至颜色变浅,变稍微浓稠。依次加入水、色拉油、香草精,搅打混合

3筛入低筋面粉,充分搅拌至面糊出现黏性

4分别给五个小碟子中,舀1小勺的面糊,分别再舀1小勺的低筋面粉,搅拌成面糊

5然后分别给五个小碟子中滴入一滴色素,调成五种不同颜色的面糊

6将一个蛋白在无水无油的打蛋盆中打发至硬性发泡

7取打发好的蛋白霜1大勺到五种面糊中,搅拌均匀,装入裱花袋中

8在蛋糕卷硅胶垫填充上对应的颜色

9依次填充好其他的颜色,放入预热好170度的烤箱,中层,烤1分钟取出

10给之前的蛋黄糊中加入15g的可可粉,搅拌成可可蛋黄糊

11将之前的3个蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

12取三分之一的蛋白霜加入到之前的蛋黄面糊里,用刮刀翻拌均匀

13翻拌好之后,再倒回蛋白霜里,继续翻拌均匀,拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。将表面抹平,放入预热好170°的烤箱,中层,上下火,烤14分钟左右,将蛋糕反扣到晾网上,轻轻撕去表面的硅胶垫,再重新盖上稍微晾凉

14将淡奶油加砂糖打发至7成发,有不消失的纹路即可

15将稍微冷却的蛋糕再重新反扣过来,有图案的那一面朝下,给没有图案的那一面抹上一层打发好的淡奶油

16将蛋糕一端的轻轻划上一刀,然后利用硅胶垫将蛋糕卷起,用锡纸包好,放冰箱冷藏1小勺。这样小熊蛋糕卷就做好了,切块分享就可以了