自从吃过一次香椿之后,我就这样跳入香椿这种蔬菜的坑里面无法自拔了。而且这种好吃的蔬菜营养多,最主要的是制作方法多种多样的并且又很简单。比如这一道最为简单可又不失营养的香椿煎鸡蛋,吃过之后,你也会喜欢的,而且做法确实很容易吧!
主料
香椿 :200鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.准备好食材,香椿和鸡蛋
2.打好鸡蛋,搅拌均匀
3.香椿切碎碎的~方便入味
4.将香椿与鸡蛋搅拌均匀,放入适当的盐。
5.热锅倒上凉油。
6.将搅拌均匀的香椿和鸡蛋下锅
7.均匀翻炒。
8.炒至金黄色出锅呵
9.摆盘出锅了
1,食用香椿之前,最好用开水汆烫一下,既可以去除涩味,也可以去除香椿含有的亚硝酸盐。2,香椿应该在谷雨之前食用为佳,谷雨以后的香椿叶变老,口感、营养价值都会大打折扣。