主料
鸡翅 :适量辅料
桂叶 :适量红糖 :适量
减盐酱油 :适量
葱 :适量
蔬菜自选 :适量
具体步骤
1. 鸡翅花刀焯水'煮掉杂质和脂肪''期间葱切段
2. 筷子按压没有血水的话就OK'取出鸡翅装盘滤水。热锅'放少量色拉油,油热之后加一大勺红糖,搅拌。红糖溶化之后鸡翅入锅。为了上色,鸡皮面朝下。煎一会儿反面'。加入料酒'加入减盐酱油'鸡翅整个挂色。然后加水,没过鸡翅。再放少量红糖和酱油,葱段和桂叶。煮到熬干收汁出锅装盘。
3. 烧鸡翅期间选择自己喜欢的蔬菜洗净清蒸就好。我选择了装盘好看营养丰富的西兰花、花菜和胡萝卜
红糖的好处大家都知道的。