猴头菇是钟锅传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一,有”山珍猴头,海味鱼翅“之称。在外面买的汤包,在冰箱放了好多天,正好表弟和外婆来家里,我有时间就做了,味道超级鲜,夏天喝汤让浑身都变得舒畅。
主料
排骨 :适量猴头菇 :适量
竹荪 :适量
辅料
虫草花 :适量莲子 :适量
水 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
排骨洗净,放在清水里泡出血水
第二步
猴头菇泡发
第三步
竹荪泡发
第四步
提前十几分钟洗净
第五步
冷水下排骨
第六步
煮熟捞出
第七步
倒入压力锅,加入竹荪、猴头菇
第八步
虫草花、莲子
第九步
加入适量清水
第十步
盖好锅盖,开始煲汤
第十一步
加盐,出锅