竹荪是一种 菇类食物,在其顶端有一围细致结白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。于此可看出竹荪的营养价值极其丰富。本来山药排骨汤就是一道非常美味的菜肴,现在加入了竹荪,其营养价值更是显著提高,试想,一道鲜美的竹荪山药排骨汤是不是让你觉得食指大动。
主料
竹荪 :25猪骨 :650
辅料
生姜 :12盐 :7
具体步骤
1.干竹荪用凉水涨发,淘洗干净,再用凉水发透
2.猪骨头用清水清洗一下,然后放入开水锅中焯1-2分钟再捞起冲去血泡
3.山药去皮切段,砂锅放入适量清水,加入几片姜再倒入山药段
4.加入猪骨头
5.加入竹荪,大火烧开,然后转小火慢炖2小时
6.关火后,加入食盐调味即可