准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料海鱼 :300 辅料 酱油 :1勺蒜 :4颗豆豉 :1汤匙盐 :少许酒 :少量 醋 :半匙 姜 :3块葱 :3根水 :半碗 具体步骤1. 将海鱼洗干净后涂少量盐、酒、姜丝腌制10分钟2. 将姜切丝,蒜拍扁,葱切段,豆豉剁烂3. 将水、醋、糖、酒搅拌4. 海鱼腌好后将上面的盐洗干净,用厨纸擦干水,锅烧红后放点油将海鱼煎至两面金黄,捞起备用5. 锅里放油烧热开始放步骤2的材料煎一会,再放海鱼煎几分钟,最后将材料3放进煮到水差不多干即可烹饪技巧淡水鱼才用盐腌制