准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 青辣椒 :160g 红辣椒 :150g 辅料老盐水 :适量盐 :适量高度白酒 :适量 具体步骤 1.新鲜的辣椒洗净控干水分。 2.装入有老盐水的泡菜坛中,根据实际情况加盐、白糖。 3.滴入一酒盅的高度白酒,然后清水封口,避免进空气,大概5天左右就泡好了。 4.泡好的辣椒,颜色很漂亮,味道也超赞。烹饪技巧全程无油制作。