准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 腐竹 :十根 辅料麻椒 :适量 辣椒 :若干辣酱 :适量盐 :适量 八角 :两个 具体步骤 1.腐竹泡开备用 2.泡开的腐竹下油锅炸 3.炸至金黄捞出备用 4.辣椒、麻椒,八角放入锅中炒干 5.把调料研碎 6.锅中放少许油,烧热后放入辣酱以及研好的调料,放入些水 7.炸好的腐竹放入锅中闷十分钟 8.加入味精,出锅烹饪技巧腐竹可用豆皮代替