准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料番鸭 :500 辅料油 :适量 大葱 :适量 紫苏 :适量盐 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.鸭肉洗净切小 2.紫苏取叶洗净备用 3.葱姜切小 4.锅内放入适量油,油热后转中火放入鸭肉和姜片 5.炒至鸭肉略显金黄,放入葱花继续炒 6.调入适量老抽上色 7.放入紫苏 8.稍炒后加入适量的水,加盖焖约40分钟,出锅前加入适量的盐 9.收汁装盘烹饪技巧紫苏可以适当多放一些,炒过以后会小很多。