准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :5个白糖 :100 低筋面粉 :120 辅料水 :30植物油 :30 具体步骤 1.鸡蛋5个加入白糖,放入一个无油无水的容器里。 2.再隔着有温水的容器里打发 3.打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡 4.倒入过筛好的面粉,搅拌均匀。 5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀。再放回原来的蛋糊中混合均匀,倒入模具中。 6.烤箱150度预热,上下火第三层烤30分钟。 7.切块,装盘。烹饪技巧鸡蛋打发至表面几乎没有较大气泡即可。