主料
大白菜 :200鸡汤 :一大碗
五花肉 :300
辅料
生姜 :20鸡蛋 :1只
盐 :适量
大葱 :半棵
胡椒粉 :3
生抽 :2汤匙
白糖 :半汤匙
油 :3汤匙
胡萝卜 :1根
具体步骤
1.五花肉剁成肉末,加入姜末再剁至姜和肉完全混合
2.剁好的肉末加入盆里,加入大葱碎
3.加入胡萝卜丝
4.然后打入一个蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、盐、香油混合,顺一个方向搅拌至肉肉有粘性
5.把搅好的肉肉分成均匀的肉丸子,然后搓圆备用
6.大白菜切段
7.胡萝卜和姜切片
8.鸡汤一碗
9.鸡汤倒入锅里,加入胡萝卜和姜片
10.放入白菜和肉丸
11.中火烧开,改小火炖30分钟,加入盐食用
搓肉丸时,手上沾上些水可以防粘。