准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪肉丝 :400 青椒 :200 辅料 花椒 :适量蒜末 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.食材准备好:猪肉切成丝 2.青椒切成丝 3.猪肉丝里放入适量的淀粉拌匀 4.蒜末和花椒、待油锅7成热后快速放入 5.肉丝在蒜末和花椒翻炒2次后,快速倒入翻炒 6.将肉丝炒散 7.肉丝炒散后,放入适量的老抽 8.所有材料一起炒匀 9.最后加青椒一起炒匀 10.最后加青椒一起炒匀烹饪技巧在油温还不是很热,这个时候翻炒肉丝,肉丝容易炒散。