双麻养生酥饼是中华传统糕点,外酥里嫩,既可以当小吃,也可以当作主食,既可以做咸味道,也可以做甜味道,满足不同口味的需求,学以致用,甜咸皆可,馅料油润适口。热量低,营养足,芝麻有助于营养黑发。居家过日子必备之选,也是款待宾客的不二之选。
主料
黄油 :40辅料
淡奶油 :10ml黑芝麻粉 :10
蛋黄 :1个
白芝麻 :适量
糖粉 :30
低筋面粉 :50
杏仁片 :适量
具体步骤
1.黄油软化到用手一戳就有一个坑,然后加入糖粉
2.用刮刀把糖粉和黄油拌匀
3.用打蛋器把黄油打下,不用过发
4.倒入淡奶油打均匀
5.筛入低筋面粉和黑芝麻粉,黑芝麻粉要炒熟再打碎
6.拌匀
7.揉成团然后放在保鲜膜上整成长条状冷藏1小时
8.表面刷蛋黄沾满白芝麻切块
9. 180度15分钟
1、黄油不需要打得过发,黑白芝麻要提前炒熟。