干煸黄豆芽怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 油温，放入花椒和八角小火芯炒香后捞出

2. 接着放入干辣椒丝同样用小火芯炒香，至辣椒颜色变暗

3. 然后再放入葱、姜煸炒出香味

4. 加入去根去皮洗净的黄豆芽

5. 开大火，翻炒数下后加入大蒜片

6. 继续不停的翻炒，中间一滴水都不要加，把豆芽自身的水份干榨出，煸炒至豆芽外形稍软榻干瘪，并且锅里一点水份都没有时，再加盐、白糖调味即可关火

烹饪技巧

黄豆芽的营养价值：黄豆芽中所含的维生素E能保护毛细血管，防止动脉硬化，防治高血压，降低胆固醇等功效。另外因为黄豆芽富含维C，所以还是最好的美容食品,对面部雀斑有较好的淡化效果，常吃黄豆芽也能营养毛发，使头发保持乌黑光亮~吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等也大有好处。