准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :400 辅料油 :适量蒜头 :适量生抽 :适量葱花 :适量 青椒 :适量盐 :适量 胡萝卜 :适量白糖 :适量 具体步骤 1.准备材料 2.洗干净去头尾,切段一分为二即可 3.放入锅里蒸熟 4.蒸熟的茄子用筷子能轻松插过面 5.待凉后用手撕成丝条 6.蒜头、胡萝卜、青椒、葱分别切碎 7.锅中热油后,将蒜粒放入炒出香味 8.将青椒、胡萝卜粒放入稍爆一下 9.再放入白糖、生抽、适量的盐调成汁 10.调好的汁淋入出境茄子丝上面,食时拌匀即可烹饪技巧无技巧。