主料
芹菜 :300红椒 :100
猪肉 :200
青椒 :100
辅料
十三香 :适量豆瓣酱 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
大蒜 :适量
葱 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1.猪肉肥瘦分开,切丝
2.葱切末
3.生姜切片
4.大蒜切片
5.红椒切丝
6.青椒切丝
7.芹菜摘去叶子,洗净,切段
8.热锅,放入肥肉
9.煸炒出油
10.倒入瘦肉丝
11.继续煸炒
12.加入料酒
13.加入白醋
14.翻炒均匀
15.打入生姜,大蒜,干辣椒
16.然后倒入青红椒和芹菜煸炒
17.加入豆瓣酱
18.加入鸡精
19.加入盐
20.加入十三香翻炒均匀即可
21.装盘
我用猪肥肉熬的猪油炒的菜,没有另外放油哦