小河鱼富含蛋白质丰富,一道制作方法简单快捷的青椒小河鱼让人充分体会到美食的魅力。而且色泽鲜艳清新诱人十足,搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢。喜爱美食的朋友绝对值得拥有它,绝对的满足,所以赶快行动起来制作吧。
主料
青椒 :100小河鱼 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
葱姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
将存起来的小河鱼用温水泡十分钟,准备好配料,锅中放入少许油煎生姜大蒜; 放入刚刚浸泡好的小河鱼,小心的翻炒,放入少许盐,生抽、黄酒,3-5分钟后放入开水漫过小鱼,煮10分钟小火
然后放入青椒继续煮5分钟,这时放入少许醋、糖、然后就等差不多收汁的时候起锅,青椒里有小河鱼的鲜味,鱼儿都不需要吐鱼刺的,因为炭火烤的骨头都酥了,加上这么随意的小煮。