主料
鸡肉 :500长青椒 :300
黑木耳 :适量
辅料
大蒜 :适量姜 :适量
自制豆瓣酱 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 锅里放少许油将准备好的鸡肉放进炒干水份,直至金黄
2. 放进大蒜,姜翻炒,大蒜尽量多放些
3. 加很少的一点白糖提味
4. 放自制豆瓣酱翻炒(郫县豆瓣也可以),妈妈做的更香些
5. 加生抽,老抽(上色用),不用加盐,因为豆瓣酱有盐
6. 放切好的长青椒翻炒,可少量加点盐
7. 待青椒入味后放木耳,炒炒就可以起锅了(也可根据自已口味放香菇)
8. 完成!!!!