主料
大的红洋葱 :1个罐装切块西红柿 :400
辅料
橄榄油 :1汤匙现磨黑胡椒 :适量
盐 :适量
冷冻菠菜 :225毫升
红扁豆 :375
水 :450毫升
干罗勒 :2茶匙
小豆蔻 :1.5茶匙
孜然 :1茶匙
辣椒粉 :半茶匙
咖喱粉 :半茶匙
具体步骤
1. 用中火将油在大锅内烧热,放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒,放入西红柿,菠菜和扁豆,再倒入水。加上罗勒,小豆蔻,孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸后转小火,再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。
2. 将汤转到一个搅拌机里(或是手动的搅拌器),一直到搅拌均匀即可。