主料
番薯粉 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
盐 ：适量香菇 ：适量
咸菜 ：适量
具体步骤
1. 适量番薯粉，加入一个鸡蛋，水里加入适量盐，不需要太多。稀一些。
2. 每次放入平底锅之前，一定要搅拌均匀，不然番薯粉会沉入碗底。锅里加入一点点油，只要一点点，千万别多。
3. 在平底锅里要记得转一转，均匀些，不用放太多，铺满就可以了。
4. 一两分钟左右，记得翻一面。
5. 两面都弄好，就可以起锅了。
6. 这里大概有十来张了。
7. 每一张卷起来，切条。这里有五张，大概三个人吃。
8. 煎好鸡蛋
9. 锅里放油，鸡蛋香菇咸菜放一起炒一炒
10. 加入开水，切好的锦粉面，适量盐，酒，味精。
11. 起锅
