准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟主料 猪小排 :适量 辅料 海带 :适量料酒 :适量葱 :适量 姜 :适量食盐 :适量 具体步骤1、仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。2、大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。3、汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)4、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。