河南烩面是一道当地人都爱的主食,烩面一般和牛肉搭配,面汤还是大骨高汤,配菜种类也多,所以对于大部分来说相对比较难做,但是其实居家就可以完成,只要准备好一些材料几颗不过现在居家也能做出来,下面给大家说说如何做。
主料
面粉 :400克辅料
盐 :5克油 :20毫升
详细步骤:
第一步
面粉和盐搅拌一下
第二步
温水多几次慢慢倒入盆里
第三步
揉成上图的状态,盖上保鲜膜放冰箱
第四步
分成几个大小均匀的面块
第五步
擀面胚
第六步
放入托盘里
第七步
准备好配菜
第八步
把面片拉一拉,配菜煮一下
第九步
加入鸡精,生菜
第十步
出锅