濑尿虾也叫皮皮虾,椒盐皮皮虾时最常见的做法,制作出来的皮皮虾,肉质细腻,轻轻掰开头尾,再将虾壳剥开,一口咬下,细腻Q弹,既有椒盐的香又有虾原始的鲜甜,制作的时候用的油比较多,所以不要一次性吃太多,容易上火~
主料
皮皮虾 :600g辅料
蒜末 :4勺酱油 :1勺
蚝油 :1勺
料酒 :3勺
椒盐 :适量
葱花 :适量
详细步骤:
第一步
将皮皮虾浸泡十五分钟
第二步
捞出沥干水分
第三步
锅中倒油,下锅油炸
第四步
炸至金黄捞出备用
第五步
锅中下油放入蒜末爆香
第六步
放入皮皮虾
第七步
加入生抽、蚝油、料酒
第八步
撒些椒盐、葱花
第九步
出锅