撒尿牛肉丸是潮汕地区的特产了,虽然说市场上随处都能买到撒尿牛肉丸,但是往往口感跟手打的牛肉丸的口感完全不一样,自己做的牛肉丸有弹性没有塑胶感,有韧性,肉质饱满。外面机器制作的牛肉丸肉质不够新鲜,让我们自己做起来吧。
主料
牛肉 :300克蛋清 :2个
洋葱 :适量
青菜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
葱 :适量盐 :适量
油 :适量
酱油 :适量
淀粉 :适量
详细步骤:
第一步
首先准备所有的食材,如下图所示。小贴士:牛肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,两个蛋清,淀粉适量,酱油适量
第二步
将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥,加入酱油、油、淀粉搅拌
第三步
撒上香葱
第四步
接着水开后下入与牛肉丸
第五步
然后煮十分钟钟左右就可以出锅了
第六步
撒尿牛肉丸制作成功
烹饪技巧:
控制好煮牛肉丸的时间