相关手打的餐饮知识

咱们这里一定会有南方潮汕地区的朋友吧，潮汕地区的火锅非常出名，尤其是牛肉火锅，里面的手打牛丸那叫一个好吃,口感十分的Q弹，肯定有爱好烹饪的朋友很好奇这种好吃的牛丸是怎么做出来的呢，今天小编就想给大家介绍一下手打牛...

食材明细主料猪绞肉（200g）玉米（适量）辅料太白粉（15g）玉米粉（15g）水（50cc）葱末（10g）蛋清（1个）配料盐（1/2茶匙）鸡粉（1茶匙）糖（2茶匙）酱油（1汤匙）香油（1汤匙）粗粒黑胡椒（1/4茶匙）椒盐粉（1/2茶匙）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）玉米猪肉丸的做法步...

豆花作为全国美食代表之一，已经是被市场所印证和被消费者所喜爱的食物，手打豆花更是手工制作的精品之一，具有上好的品质。那么豆花加盟肯定也是市场的大热项目之一，我们到底该怎么选择豆花加盟店呢?市场需求不断增高，也应...

食材明细主料萝卜（适量）猪肉（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）调料盐（适量）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸萝卜汤的做法步骤1、萝卜切丝。2、猪肉剁碎。3、加入姜末生抽生粉糖拌匀。4、姜大蒜...

每次出去吃火锅，吃关东煮的时候，一定少不了吃手打牛肉丸。因为牛肉丸实在是太好吃了，每次满满的咬上一口，感觉全是美味的汤汁，不断的在口中爆炸，让人欲罢不能。那么制作好吃美味有弹性的手打牛肉丸有什么技巧和诀窍吗。手打...

“最近的“肉丸门”事件炒的沸沸扬扬的，一颗小小的简单的肉丸原来加了如此多的添加剂，处处暗藏玄机的食品安全问题不容小觑。为了吃颗放心肉丸也不容易，只好自己试做正宗手打香菇肉丸，吃着放心，看着安心。”食材明细主料肥...

“炎炎夏日，一杯特饮很舒适哦！”食材明细主料杨梅（适量）芒果（适量）火龙果（适量）青柠（2个）辅料雪碧（适量）酸甜（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打水果茶的做法步骤1、水果切丁备用。2、杯中加入杨梅和芒果丁，用棍子捣碎挤汁。3、依...

“手打柠檬茶，也有人很喜欢喝，很清爽~今天免费给大家分享一款手打柠檬茶配方。”食材明细主料金狐红玉茶汤（250ml）冰块（4颗）饮爆点冷冻柠檬汁（15ml）香水柠檬片（4片）辅料冰块（180g）饮爆点冰糖浆（55ml）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通...

10-15分钟。手打牛肉丸的大小不同，蒸的时间也会不一样，若牛肉丸的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间。牛肉丸是常见的食材，制作的材料包括牛肉、淀粉、食用盐、生姜末、葱末等。保存牛肉丸时，可以将牛肉丸装入食品袋中，密封...

“最近一家都喜欢上吃面条，老公说外面买的煮过都糊糊的，不好吃，那就自己试试，儿子过敏又不能加蛋，那就加胡萝卜汁吧😃”食材明细主料面粉（250克）胡萝卜（1个）辅料猪肉末（50克）香菜（1棵）盐（5克）鸡精（5克）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“怎么才能把自制肉丸做的尽可能的Q弹呢？多次试验下来，我觉得窍门有三：一是冷藏，二是加入适量粘合剂（蛋清，生粉等等），三就是要摔打！这三点，可以说是缺一不可。刚好新买了块牛肉，所以这次做丸子就拍了过程。和大家分享，希望能共同...

食材明细主料猪肉（300克）辅料大葱（适量）姜（适量）盐（适量）香油（1匙）食用油（3匙）料酒（2匙）生抽（2匙）味精（适量）胡椒粉（适量）粉丝（适量）白菜叶（适量）香葱（适量）香菜（适量）清淡（口味）氽（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手打猪肉丸的做法步骤1、猪肉洗净备用2、整...

相较于很多的传统餐厅来说，或许开一家小吃店是一个更适合广大创业者的创业选择。比如说今天小编在这里给大家介绍了一个潮汕手打牛肉丸，就是一个现在在国内非常受欢迎的小吃项目。不光是在潮汕，北地，其实现在在全国范围内...

食材明细主料虾仁（250G）鸡蛋清（1个）淀粉（适量）辅料菠菜（适量）酱油（适量）香油（适量）麻油（适量）葱（适量）五香粉（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）手打虾丸菠菜汤的做法步骤1、虾仁洗干净，控干水份。2、放到绞肉机里，将虾肉搅成泥。3、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无手打牛哒丸是一道美味的家常客家菜肴，是纯牛肉制作而成，是肉食者的最爱，一口下去都是荤肉的满足感，些许的葱香更增添了口感的丰富，味咸鲜微甜，满口留香。爱吃辣的人...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟今天我想给大家来是一道很不一样做法却很常见的手打猪肉丸的做法吧，平时多用常见的食材尝试下不一样的做法做出来的菜，这样家人也不会觉得腻，我可以跟大...

“这个饼皮的料可以做3个8寸批萨”食材明细主料高筋粉（210克）低筋粉（90克）水（195克）玉米油（20克）白砂糖（15克）干酵母（1小勺）盐（1小勺）奶粉（12克）辅料鲜虾（12个）培根（适量）火腿肠（适量）青椒（适量）红椒（适量）洋葱（适量）马苏里拉奶酪（适量）自制批萨酱（适...

1、需要快速的打发。2、用手打发蛋白需要比较长的时间和耐心，新鲜的蛋白非常粘稠不容易打发，可以将蛋白放入冰箱冷藏半小时左右，打发的效果会更好一点。3、打发蛋白的容器不要沾上油和水，否则也很难打发。4、打发蛋白的过...

食材明细主料丝瓜（一根）鸡蛋（两个）挂面（适量）手打牛肉丸（适量）辅料葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）姜末（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手打牛肉丸丝瓜面汤的做法步骤1、所需食材备好，丝瓜去皮洗净切成薄片。2、牛肉丸切片...

食材明细主料茶（1500毫升）香水柠檬（1个）黄柠檬（1个）辅料冰糖（80g）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打柠檬茶的做法步骤1、茶水煮好，放80克冰糖放凉。2、香水柠檬切片，加少量冰块捶。3、捶好倒入放凉的茶水里。4、黄柠檬切片，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鲅鱼是一种来自于大海的鱼类，肉质十分鲜嫩多汁，还含有着丰富的蛋白质以及大量的微量元素，是一种上好的食材。手打鲅鱼鱼丸比之鲅鱼肉更加鲜美好吃，肉质更...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蜂蜜：5kg柠檬：2kg辅料盐：适量具体步骤1.准备好新鲜的柠檬，并用盐水洗干净2.切成片状的3.表面的柠檬皮切成细丝4.这是自己家蜂蜜5.买了50只瓶子，都进消...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟手打牛肉丸是淀粉做成的一款小吃，比较好吃，这款小吃的营养比较丰富，是牛肉等做成的美食，还加入了鸡蛋等调味料，所以大家都爱吃的美食，喜欢吃的人可以多吃哟...

食材明细主料猪肉（适量）辅料生抽（适量）生粉（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸的做法步骤1、肉剁碎。2、姜切末。3、分别加入生抽生粉。4、加入适量花椒粉和胡椒粉。5...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料小黄花鱼：2斤菠菜：200辅料葱：适量姜：适量料酒：适量蒜：少量盐：少量鸡蛋：一枚具体步骤1.清洗鱼，掐头去尾；2.把鱼剁碎，不用去骨，翻来覆去剁成鱼糜；3.鱼糜中放入葱...