准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 排骨 :适量新鲜猴头菇 :适量 辅料豆瓣酱 :适量干辣椒 :适量葱 :适量 姜 :适量料酒 :适量生抽 :适量 具体步骤1. 排骨、猴头菇洗净切成小块并焯水2. 油温放辣椒、葱、姜炒香,然后加入一大勺豆瓣酱翻炒几下3. 放入排骨,翻炒至没有水份4. 加入猴头菇翻炒几下5. 最后放入没过菜的温水、料酒、生抽,小火煮至汤汁收浓即可烹饪技巧排骨只有小火煮了,才能口感浓香,俺那么认为~~猴头菇的长细毛里面藏了饱饱的汤汁,一口下去,过瘾~~