准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料青菜(北方叫油菜) :适量毛豆米 :适量红椒 :适量肉丝 :适量姜丝 :适量 辅料生抽 :适量糖 :适量盐 :适量鸡精 :适量料酒 :适量 具体步骤1. 青菜洗净切碎,用盐腌四个小时后挤干水份待用2. 红椒去蒂去籽切丝3. 将肉丝放于碗中,加入生抽、糖、鸡精、料酒拌匀后,加入少量色拉油,拌匀4. 锅内做油,加入姜丝炝锅,将肉丝倒入,快速炒至变色后盛出待用5. 锅内放少许油,依次放入毛豆米,腌青菜,红椒,加入盐调味,再放入做法4的肉丝,炒匀即可。