准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 猪脚 :800 黄豆 :100 胡萝卜 :150 辅料蜜枣 :2粒 红枣 :4粒 具体步骤1. 猪脚清洗干净,放进锅里,加入没过猪脚的水,滴入酒,放姜片,煮开,捞起猪脚冲洗干净;2. 胡萝卜去皮切片,黄豆、蜜枣、红枣分别清洗干净;3. 全部材料放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开后继续大火煮10分钟,转小火2小时;4. 放盐调味即可烹饪技巧猪脚先放进有酒和生姜的水里煮开,这样既可以去除脏物,同时也可以去除猪脚的异味。