准备时间:1分钟 烹饪时间:60分钟主料 猪脚 :700 黄豆 :适量 辅料盐 料酒 姜 蒜 八角 :适量 具体步骤1. 猪脚先在冷水里泡30分钟 反复冲洗两三遍 冷水入锅 加姜片料酒 大火烧开后继续继续煮2~3分钟2. 捞出凉水冲洗干净3. 砂锅 加入姜蒜 料酒只作去腥味 不要多加4. 水烧开后加入猪脚 黄豆 先大火10分钟 然后小火慢炖1:30 ~ 2:005. 最后 加少量的盐即可 在汤还滚的时候可以用汤勺 轻轻撇掉大部分浮油