准备时间:2分钟 烹饪时间:2分钟主料 羊排 :适量 辅料姜蒜花椒大料辣椒 :适量 具体步骤1. 洗好宰好的羊排用纸吸干水2. 看图准备好大料3. 用盐醋蚝油酱油生粉大料一起腌制15分钟左右4. 再过油烧,这个步骤主要为了去羊膻味,要火烧锅!这是大厨做法,锅铲放点白酒在灶火上引火到锅里爆炒下,这个很重要!比直接到酒进锅里效果味道好太多5. 炒到八成熟加水入高压锅6. 因为嫩排,我选择的是炖肉炖鸡功能,大概40分钟7. 最后爆姜蒜回锅炒下就好!烹饪技巧羊排洗后一定要滤干水,我都是用厨房纸吸干