准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :适量 辅料豆瓣酱 :适量 白砂糖 :适量蒜 :适量 姜 :适量啤酒 :适量 醋 :适量 具体步骤1. 把肉焯熟捞出。2. 锅加少许水熬白糖,直至熬成棕色3. 把肉放下快速翻炒,使肉均匀裹上糖。加入姜蒜,炒几下后加醋,再炒几下放入啤酒,盖上锅盖4. 煮至啤酒收汁,加入豆瓣酱,使肉全部裹上酱。出锅烹饪技巧加醋肉会比较软绵