准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡腿 :1只鸡胸肉 :1副蛋黄 :1个油 :1大匙盐 :1小匙糖 :1小匙太白粉 :1/2小匙面粉 :1/2小匙 辅料 具体步骤1. 将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。2. 将鸡肉甩打5分钟成馅,加入腌料,顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6~10份)3. 先将馅挤成圆形等分分好,用平底锅放油1大匙,放入汉堡鸡肉馅,用铲子压扁,两面煎熟即可。4. 可多作放入冷冻备用,用4两塑胶袋,将圆形馅放入,再压扁依自己喜欢之厚度,一一放入冷冻库平放冷冻。