准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 丝瓜 :500 辅料 大蒜 :5-6颗油 :适量盐 :少许 酱油 :少许豆粉 :少许鸡精 :少许糖 :少许 具体步骤1. 丝瓜洗净削皮,切成15cm段,大蒜去皮剁碎;2. 将一半蒜蓉放入油锅炸至金黄;3. 将生、熟蒜蓉和油盐拌匀,抹在丝瓜一边的横切面上;4. 水开下锅蒸5分钟;5. 把蒸出的丝瓜水倒入锅,加入酱油、豆粉,喜欢鸡精或糖也可以放点,勾成芡,浇在丝瓜上面——OK!烹饪技巧涂抹金银蒜时,用筷子在丝瓜表面扎几下,让油盐渗入,丝瓜的味道更佳