准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟主料 鸭子 ：适量 辅料盐 ：适量 具体步骤.鸭子处理干净，剁成小块八角桂皮香叶洗净，葱打成结，红辣椒切段锅里放油烧开，把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒鸭肉变成金黄色的时候，放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右在锅里加水，同时放入整颗大蒜子进行焖煮，时间大概是20分钟左右，看到微微收汁在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒，微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下
