客家酿板是一道听上去名字很陌生的客家菜。这道菜的原料主要是糯米粉和粘米粉,再加上适量的豌豆和瘦肉就是这道菜的全部材料了。客家酿板做成后的成品和我们平常吃的饺子相似,这道菜主要是处理好两种面粉,水的温度一定要掌握好。
主料
糯米粉 :3斤粘米粉 :2斤
辅料
豌豆 :380瘦肉 :100
具体步骤
1. 这是全材料。糯米必须要热水冲,粘米粉用冷水,然后一起搓。
这是已经炒好的里面的馅
然后就包,包好后放铁锅里两面煎成金黄色就可以了,不煎的话会粘盘子,吃之前蒸个15分钟就可以开吃咯。这是成品啦。