食材明细主料牛腩 (600g)菠菜 (1把)白萝卜 (0.5个)红薯粉丝 (150g)西红柿 (3个)干红辣椒 (2个(不爱吃辣的可不放))辅料大葱 (适量)料酒 (适量)姜片 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)煲 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)番茄牛腩粉的做法步骤1、首先要先炖一锅番茄萝卜炖牛腩,炖牛腩的过程中将红薯粉丝用温水泡上,至粉丝变软后捞出备用。菠菜择好洗净后控水备用。2、另起锅,开一锅水。将泡软后的粉丝烫熟后捞出。将控水后的菠菜放入烫粉丝的锅内烫30秒后捞出。先在碗里盛上一碗番茄牛腩汤,在放上适量的粉丝。再将烫好的菠菜放进碗里。最后再浇上一勺番茄牛腩汤即可。3、如果喜欢的话可以放一点醋和辣椒油后食用,风味更佳。小窍门冰箱里还有上次炖完冷冻的牛腩,于是直接烫了些粉丝和菠菜,一顿有菜、有肉、有主食的午餐就快速上桌了。