家庭版-双皮奶怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备原料

2.牛奶放入锅中加热，不能煮开会破坏营养

3.煮好后放入碗中放凉，表面会结一层奶皮

4.蛋清分离

5.把第一次皮刺破个小口，把牛奶倒入另一个碗中，奶皮留在碗中

6.往牛奶中加入白糖和蛋清

7.搅拌均匀

8.沿着碗边慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中，奶皮慢慢浮起，放入锅中蒸5分钟

9.成了，滑滑的，很好吃

烹饪技巧

把结皮的牛奶倒出时别把牛奶倒完，要不奶皮不容易浮起来，我第一次就是因为这失败了